1、重点负责对各单位基础管理、食品卫生、机械、人身安全工作的监督和检查，确保食品卫生安全 零事故 ；

 2、重点负责对质检员的思想教育和业务培训，制定考核办法，对质检员进行考核激励；对各餐饮中心员工的培训每月不少于一次，每次培训不得低于半小时（亲自授课）；

3、负责依据质检部《年度质检工作计划》，制定本管理区质检工作计划，带领质检员按计划开展工作；

4、负责对公司餐饮业精益管理系统及其他安全管理制度提出合理化建议；

5、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的定期检查工作；

6、每月组织召开质检员例会，总结部署质检工作；

7、负责处理餐饮中心对质检员的申诉，协调质检员和餐饮中心的关系；

8、负责汇总各单位安全信息并及时向管理区总经理和质检部汇报；

9、负责对餐饮中心食用禁用食品的审核上报工作；

10、完成领导交办的其他工作。